BeneventanoFalanghina IGP

Molto morbida e al tempo stesso armonica e persistente: un bianco fresco e di carattere, dal frutto luminoso e dalla limpidezza vivace – accessibile, senza mai essere banale. Nel calice si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdolini, chiara e luminosa – una freschezza che al palato mantiene ciò che promette.

La nostra Falanghina cresce nel Beneventano, l'entroterra collinare della provincia di Benevento, in Campania – giornate calde, notti fresche e la vicinanza del Mediterraneo le regalano freschezza e un frutto fine e luminoso. Il vitigno stesso è tra i più antichi della Campania.

IGP sta per «Indicazione Geografica Protetta». Le uve provengono dal Beneventano – l'entroterra collinare della provincia di Benevento, in Campania.

A entrambi – ma soprattutto al pesce: alla griglia, in padella o al forno, e altrettanto bene a crostacei e frutti di mare. Con la pasta decide il condimento: con le preparazioni chiare e leggere si abbina a meraviglia. E ben fresca è un aperitivo ideale.

Entrambi sono vitigni bianchi della Campania, ma con un carattere proprio: la Falanghina del Beneventano è morbida, armonica e di una freschezza immediata. Il Greco di Tufo cresce su tufo vulcanico, porta con sé più struttura e una vena minerale – ed è uno dei pochi bianchi italiani a fregiarsi della D.O.C.G.