Grecodi Tufo D.O.C.G.

Ve vůni intenzivní a příjemné, ve sklenici slámově žluté se zlatavými odlesky – a na patře svěží, jemné a svůdné. Bílé víno se strukturou, které zůstává přístupné.

D.O.C.G. znamená „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“ – nejvyšší stupeň původu v italském vinařském právu. Greco di Tufo je jedním z mála bílých vín Itálie s touto klasifikací.

Ano. Vinice kolem vesnice Tufo leží na vulkanickém tufu, který vínu dodává jemný minerální tón a napětí. Spolu s nadmořskou výškou a chladnými nocemi tak vzniká jeho typická struktura – svěžest s hloubkou.

Skvěle k rybím pokrmům, mořským plodům, sýrům a rizotu — obzvlášť překvapivě chutná k mozzarelle di bufala. Se svou strukturou Greco doprovází jemnou kuchyni, aniž by ji přehlušilo; podávejte je dobře vychlazené kolem 10 °C ve sklenici na bílé víno.

Greco přináší strukturu, zlatavé odlesky a minerální tón z tufové půdy – bílé víno se statusem D.O.C.G., které svádí potichu. Falanghina z Beneventana je měkčí, světlejší v ovoci a bezprostřednější. Krátce: Greco pro hloubku, Falanghina pro lehký začátek.